Δυναμικότητα
Η δυναμικότητα του σφαγείου ανέρχεται στους 15.600 τόνους ετησίως σε βοοειδή αμνοερίφια και χοιρινά. Η μονάδα των τριών γραμμών (Βοοειδή-Αμνοερίφια-χοίροι) λειτουργεί με όλα τα προβλεπόμενα πρότυπα από τον νόμο που αφορούν τον τρόπο σφαγής ,επεξεργασίας και φύλαξης των ζώων μέχρι την παράδοση τους στους πελάτες. Τα υποπροϊόντα του σφαγείου δίνονται σε συνεργαζόμενες επιχειρήσεις οι οποίες τα επεξεργάζονται η τα καταστρέφουν.
Ιχνηλασιμότητα
Το σύστημα ιχνηλασιμότητας που ακολουθεί η εταιρεία είναι πλήρως τεκμηριωμένο ώστε να διασφαλίζεται η σωστή λειτουργία του. Κάθε προϊόν είναι ταυτοποιημένο από την διαδικασία σφαγής μέχρι να φτάσει στον τελικό καταναλωτή
Η ποιότητα των κρεάτων μας είναι υγειονομικά ελεγμένη από κρατικούς κτηνιάτρους
Η εταιρία εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων το οποίο είναι σε συμμόρφωση με το HACCP. Οι συνεχείς έλεγχοι δημοσίων φορέων καθώς και η εφαρμογή των πιστοποιημένων συστημάτων σε συνδυασμό με τη συστηματική παρακολούθηση σε όλη την διαδικασία παραγωγής, από την σφαγή μέχρι την επεξεργασία και αποθήκευση, εγγυώνται έναν ολοκληρωμένο ποιοτικό έλεγχο.
Θάλαμοι συντήρησης
Η μονάδα διαθέτει θαλάμους συντήρησης –αναμονής , όπου τα εισερχόμενα σφάγεια αποθηκεύονται μετά τα σφαγή. Ο όγκος των ψυκτικών χώρων δίνει τη δυνατότητα της αποθήκευσης των κρεάτων ξεχωριστά ανάλογα με το είδος. .
Εστιατόριο-καφέ
Η επιχείρηση διαθέτει εστιατόριο-καφέ για τα διαλείματα του πρόσωπικού και των εκδοροσφαγέων άλλα και για την αναμονή των παραγωγών και εμπόρων.
Λογιστήριο
Το άρτια οργανωμένο λογιστήριο της εταιρείας διασφαλίζει την εύρυθμη λειτουργέια των καθημερινών συναλλαγών της επιχείρησης αλλά βοηθάει και στον σωστό προγραμματισμό και λήψη αποφάσεων